VAKUM SİSTEMİ



Tek tabaka vakumlu karo üretiminde kullanılır
İsteğe bağlı olarak Karo Pres makinasına eklenir
Vakum sacları ve vakum tankından oluşan bir sistemdir
400 mbar vakumlama kapasitesine sahiptir
Karo harcının preslenmesi anında alttan ve üstten olmak üzere iki bölgeden vakumlama yapar
Vakumlu karo:
Tek tabaka karo olarak da adlandırılır. Presleme anında karo harcı içinde bulunan su vakumla emilerek, harcın katı bir hal alması sağlanır. Bu nedenle karonun sağlamlığı için ikinci bir tabaka harç uygulamaya gerek yoktur. Üretim sonunda tek tabaka harçdan vakumlanarak yapılmış karo elde edilir, isminide buradan alır.